Baromzet
€ 12.860
+8% per uur
Vandaag (tot nu toe)
€ 18.420 omzet
+12% vs. vorige vergelijkbare zaterdag. Bar om 01:15 gesloten.
Gem. besteding p.p.
€ 27,40
Bezoekers binnen
672
Marge horeca
63%
Keukenomzet
€ 4.120
-3% door late soundcheck
No-show ratio
6,8%
ticket reminders werken
Wachtrij bar (p90)
4:20 min
> 5 min na encore
Crew bezetting
28 / 30
2 afmeldingen
Voorraaddekking
6,4 dagen
bijgestuurd op wijn
Omzet per uur
Bar + keuken, laatste 6 uur
Top 5 verkoop
Aantal stuks
- Draft IPA412
- Espresso tonic388
- Friet speciaal351
- 0.0 Citrus spritz244
- Vega bitterballen226
Voorraad alerts
Actie voor 02:00
-
Fusten pils
2,1 vaten resterend — bijvullen bij 1,5
-
Frisdranksiropen
4,8 dagen dekking
-
Citroenen
laatste krat, plan extra levering
-
Kasgeld bar
€ 980 aanwezig — wissel nodig
Bezoekersmix
68% met ticket • 32% aan deur
Gem. besteding per uur
Piek na support act
Fooi per shift
€ 312
Bar 1
€ 268
Bar 2
€ 198
Kitchen
Komende avonden
Staffing & forecast
Vr 18 okt
+15 crew
Indie Night — 820 verwacht
Za 19 okt
+24 crew
Club Special — 960 verwacht
Wo 23 okt
+8 crew
Jazz Late — 280 verwacht